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新疆甜菜制糖业现状
来源:本站原创 发布时间:2008-09-16 本站

据新疆制糖工业协会统计,2007/08榨期新疆甜菜的收购量达到543.93万吨。这个数字虽然比上个榨期减少1.8%,但由于菜丝含糖率下降2.3度,使得食糖的总产量却同比骤降了20.92%,这在以前是从来没有过的现象,加上今年食糖价格持续低位运行,新疆制糖业面临的压力不言而喻。

面对日益激烈的国内国际市场,新疆甜菜糖如何继续“甜蜜事业”?

一、占据全国甜菜糖半壁江山的新疆糖,种植面积逐年下降

新疆光照充足,温差大,灌溉农业、机械化程度高,非常有利于甜菜生产,甜菜糖很有优势。目前新疆甜菜平均亩产达3.5吨左右,虽然只有全国25%的甜菜种植面积,但却可以生产出全国58%甜菜糖。此外,新疆制糖工艺较为先进,砂糖色泽洁白、质量优良,因而深受食品加工、制药企业的欢迎。”

新疆甜菜种植主要分布于伊犁河谷、塔额盆地、焉耆盆地等地。全区14家制糖企业中,四方、新源、博乐、额敏、焉耆等8家糖厂隶属中粮(集团)新疆屯河股份有限企业(以下简称“中粮屯河”),其他企业分属新疆生产建设兵团等。自治区统计局发布的数据显示,中粮屯河旗下的伊犁、新宁、新源三家制糖企业今年计划种植甜菜50.5万亩。

按目前全区14家制糖企业已形成的生产能力,每年可生产加工甜菜610余万吨,但是由于甜菜种植面积的减少,2008/09榨季预计全区甜菜产量只能满足制糖企业加工能力的75%左右。

据了解,甜菜比较经济效益降低,是影响农民种植甜菜积极性的主要因素。2008年甜菜收购价比去年提高了70元达到每吨320-350元不等,但是甜菜种植户还是在减少。虽然今年甜菜每吨的收购价有所上涨,但只是从去年的每公斤0.25元左右提高到了0.35元左右,而目前黄豆的价格已从去年的每公斤2.4元涨到目前的5.5元,大豆、油料、玉米等农作物相比收益也明显比甜菜高。

二、气候、品种、种植模式等因素,导致新疆甜菜含糖率逐年下降

新疆甜菜含糖率曾高达17.88%,是全国的甜菜高糖区,但近年甜菜含糖率却一路滑坡,下降至14.56%左右。含糖率为14.56%的甜菜,生产1吨白砂糖平均要用8.13吨,而新榨季含糖率创历史新低降至13.65%,这就意味着生产1吨砂糖平均要用9.12吨甜菜才行,无形中加大了企业生产成本。

新榨季含糖率下降首先是气候因素,去年4、5月间新疆大部地区干旱低温,抑制了甜菜早期生长发育,9、10月间气温高且多阴雨、光照不足,导致甜菜褐斑病、黄花病多有发生,制约了甜菜糖分的生长和积累。

其次,甜菜种子品种混杂成为甜菜产量下降的另一主因。目前,新疆甜菜品种主要选用德国、瑞典等国家的品种,其中德国品种种植面积最大,占全区总面积的80%,国产品种占5%。根据科研单位对德国甜菜品种多年的实验结果分析,德国品种具有丰产性好,但抗病性较差,含糖率偏低的特点,这对农业生产有利,但对工业制糖不利。

此外,土地的选择与种植模式的落后也是影响甜菜质量的另一原因,很多农民把甜菜种在了盐碱地和新开荒地上,同时在甜菜栽培的密度、施肥、田间管理方面缺少科学性,比如甜菜种植区每亩标准株数应该是5000株,但很多地方达不到这一数字;好多农民注重追氮肥,且追施时间偏晚,这些对于甜菜糖分的积累都十分不利。

三、今年全国糖总量依然供大于求,新疆糖产业形势进一步严峻

新疆虽然是全国最大的甜菜糖基地,但糖价还要依据甘蔗糖的变化,而甘蔗糖的变化又以广西糖价为风向标,其一省(区)的糖产量占到全国食糖产量的65%。今年全国糖总量呈现供大于求的态势,新疆糖产业形势进一步严峻。

每年我国糖的生产与消费基本都能达到产销平衡的状态,但糖价总体增长较为缓慢。在销售环节上,新疆糖有个打“擦边球”的好时机,由于新疆糖的主要市场是北京、天津等北方市场,加上新疆每年新榨季开榨在9月20日左右,比甘蔗糖上市要早一个半月,因此市场对新疆新糖的需求十分看好,但是由于铁路运输量的限制,使得运输成了新疆糖的瓶颈,目前食糖的铁路运费为每吨350元,汽车运费达到每吨1000元。

四、按质论价还需时日,积极开辟中亚市场方为新出路

新疆自治区发改委4月底发布新疆2008年度甜菜每吨320元的收购参考价格时,要求制糖企业在与农民签订收购订单中,应根据当地实际注明标准含糖度,并鼓励企业按含糖度计价,每增加或减少1%的糖度,应当相应提高或扣减2%糖度的价格。

实际上,甜菜按质论价的收购方式很难落实。新疆早在6年前就提出按照甜菜含糖率来确定收购价的问题,但是实际情况是原料紧缺时,市场上出现无论甜菜原料好坏糖厂都会敞开收购,甚至出现甜菜原料收购大战;原料过剩时,糖厂又互相压价,提高扣杂率,挫伤了甜农种植甜菜的积极性。

由于没有稳定策略和形之有效的经济措施,甜农也不愿意种出优质原料,甚至会把低糖的饲料甜菜当成制糖甜菜交售到糖厂的现象,在工业与农业之间形成恶性循环。

近年来由于国际油价的上涨,许多国家都采用粮食作物和非粮食作物进行酒精生产,巴西作为全球最大的甘蔗产地,目前每100吨甘蔗中就有56吨被用来生产酒精,这也使得国际食糖市场面临一种新的形势和挑战。业内人士认为,国际食糖行业趋势的变化发展,对于新疆糖业的发展将更为有利。

另一方面,良好的地缘优势,为新疆打开中亚市场提供了便利条件。目前,中亚市场食糖主要依靠俄罗斯进口,其中仅乌兹别克斯坦每年食糖消费量就在60万吨,哈萨克斯坦等国需求量更大。由于双边政策上的限制,目前我国食糖还没有进入中亚市场。新疆糖业打开通向中亚的渠道,不仅成本会大大降低,而且会开创一个广阔的发展空间。

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