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糖不可替代——分解最完全 没有副作用
来源: 发布时间:2016-10-13

现在大家的饮食越来越西化,动物性食物(蛋白质)和脂肪的摄入量增加,而植物性食物(糖类)明显减少。据有关机构进行的全国营养调查表明,目前我国家庭膳食中,脂肪提供的能量达到30%,蛋白质提供的能量达到24%。这种膳食模式与合理的膳食要求(人体总能量的55%-60%应来自糖,25%来自蛋白质,12-15%来自脂肪)相差甚远,严重威胁着人体健康。

尽管碳水化合物(包括糖)、蛋白质和脂肪都能提供能量,但只有糖是提供能量最理想的食物。它在人体内分解最完全,分解后的产物是二氧化碳和水,很容易排出体外,在体内不残留任何有害物质。如果人体摄入糖不足则要由脂肪提供能量,脂肪在碳水化合物不完善的情况下,代谢不完全,结果会使血液中积聚有毒的废物——酮。酮能引起恶心、疲劳以及损害脑部健康。如果由蛋白质提供能量,则会增加肝、肾的代谢负担,所以糖是最安全的能量来源。糖还具有强化内脏、御寒、消除疲劳、防止晕车、促进通便,更有益于脑部健康,防止行为失常等功效。许多诸如消耗性病如消瘦、肝炎、结核、慢性腹泻、甲亢等要求增加总能量的摄入,更需要多食糖。

                                                                      【 来源:健康报】

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