《甘蔗糖业》创刊于1972年，由中国轻工业联合会主管，中国糖业协会、全国甘蔗糖业信息中心和广州甘蔗糖业研究所主办，是国内制糖行业中创刊最早、覆盖面最广的综合性科技期刊，具权威性、常识性、可读性、实用性和前瞻性。本刊已经连续9年被收录为“中国科技核心期刊”（中国科技论文统计源期刊，目前行业内唯一科技核心期刊。），曾获中国轻工总会优秀科技期刊二等奖，已被“万方数据—数字化期刊群”和《中国核心期刊(遴选)数据库》、《中国学术期刊综合评价数据库》、《中国科学引文数据库》和《中国学术期刊(光盘版)》等相关数据库收录。
本刊为甘蔗农业和甘蔗制糖综合刊物，创刊47年来，《甘蔗糖业》始终遵循促进行业技术进步和科技繁荣的办刊宗旨，在宣传我国糖业政策法规、促进我国制糖行业技术进步和科技繁荣、加强国内外本行业学术和技术交流、推广科技成果，并使之转化为先进生产力、提高企业管理水平、引导科技人员确定研究方向、进行技术改革和开拓新产品等方面做出了应有的贡献，在业界具有较大的影响力。
本刊为双月刊，全年出版6期，年定价90元。《甘蔗糖业》为自办发行。凡订购2020年《甘蔗糖业》6份以上的单位，可向本刊索取2019年《甘蔗糖业》电子版合订本一份。
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《甘蔗糖业》编辑部
2019年11月
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