全国
截至1月31日，2015/16榨季全国累计生产食糖421.09万吨，同比减少57.48万吨。其中，生产甘蔗糖339.7万吨，生产甜菜糖81.39万吨。全国累计销售食糖195.18万吨，累计销糖率46.35%。其中，销售甘蔗糖160.85万吨，销糖率47.35%；销售甜菜糖34.33万吨，销糖率42.18%。
全国食糖产销对比
累计生产 | 累计销售 | |||||
食糖 （万吨） | 甘蔗糖 （万吨） | 甜菜糖 （万吨） | 食糖 （万吨） | 甘蔗糖 （万吨） | 甜菜糖 （万吨） | |
2012/13 | 670.96 | 576.28 | 94.68 | 364.03 | 318.55 | 45.48 |
2013/14 | 652.04 | 577.41 | 74.63 | 273.24 | 239.84 | 33.40 |
2014/15 | 478.57 | 405.13 | 73.44 | 252 | 235.31 | 16.69 |
2015/16 | 421.09 | 339.7 | 81.39 | 195.18 | 160.85 | 34.33 |
截至1月31日
重点制糖企业
截至1月31日，2015/16榨季重点制糖企业（集团）累计加工糖料3252万吨，累计生产食糖360.22万吨。重点制糖企业（集团）累计销售食糖164.96万吨，累计销糖率45.79%；成品白糖累计平均销售价格5399.38元/吨。其中，甜菜糖累计平均销售价格5461.67元/吨，甘蔗糖累计平均销售价格5392.23元/吨。
重点制糖企业（集团）2016年1月份销售食糖74.66万吨，成品白糖平均销售价格5394.87元/吨。其中，甜菜糖平均销售价格5462.52元/吨，甘蔗糖平均销售价格5390.19元/吨。
广西
截至1月31日，广西累计开榨糖厂92家，同比减少6家，入榨甘蔗2489万吨，同比减少313万吨；生产混合糖276万吨，同比减少48.4万吨；产糖率11.08%，同比下降0.5%；累计销售食糖131万吨，同比减少64万吨；产销率47.34%，同比下降12.77%。白砂糖含税平均售价5370元/吨，同比提高865元/吨。
云南
截至1月31日，云南已有46家糖厂开榨，累计入榨甘蔗面积67.58万亩，入榨甘蔗277.81万吨，生产食糖31.81万吨，出糖率11.45%；累计销售食糖16.59万吨，销糖率52.17%，目前尚余库存15.21万吨。累计生产酒精7238吨，销售酒精5680吨，库存酒精1558吨。
广东
截至1月31日，广东累计压榨甘蔗275.966万吨，生产食糖23.5万吨，出糖率8.51%。累计销售食糖10.513万吨，库存食糖12.986万吨。
海南
截至1月31日，海南累计入榨甘蔗59.04万吨，同比减少37.82万吨，尚存蔗量79.32万吨，同比减少78.95万吨。累计生产食糖6.43万吨，同比减少4.62万吨，产糖率10.89%，同比下降0.52%，一级品率86.18%，同比提高8.70%。
已销售食糖1.47万吨，同比减少0.96万吨，产销率22.86%，同比提高0.84%。含税销售价格为5128-5537元/吨，库存食糖4.96万吨，同比减少3.65万吨。
新疆
截至1月31日，新疆2015/16榨季累计入榨甜菜353.08万吨，同比减少28.74万吨；出糖率12.07%，同比提高0.49%；累计生产食糖42.62万吨，同比减少1.59万吨；累计销糖9.44万吨，同比增加3.34万吨；产销率22.15%，同比提高8.35%；工业库存37.68万吨，同比减少5.74万吨。目前仍有陈糖在售。
其中新疆1月份生产食糖2.76万吨，同比减少1.73万吨，销糖2.58万吨，同比增加0.77万吨。
截至2月2日，新疆已有13家糖厂收榨，最后一家糖厂收榨时间预计为2月15日。
食糖产销对比表
广西 | 云南 | 广东 | 海南 | 新疆 | ||||||
2014/15 | 2015/16 | 2014/15 | 2015/16 | 2014/15 | 2015/16 | 2014/15 | 2015/16 | 2014/15 | 2015/16 | |
开榨糖厂 | 98 | 92 | 55 | 46 | 27 | 29 | 14 | 9 | 14 | 14 |
累计入榨量 （万吨） | 2800 | 2489 | 325.77 | 277.81 | 320.27 | 275.97 | 96.86 | 59.04 | 381.82 | 353.08 |
累计产糖量 （万吨） | 324 | 276 | 36.77 | 31.81 | 28.86 | 23.50 | 11.05 | 6.43 | 44.21 | 42.62 |
出糖率 （%） | 11.60 | 11.08 | 11.29 | 11.45 | 9.00 | 8.51 | 10.19 | 10.89 | - | - |
累计销糖量 （万吨） | 195 | 131 | 15.64 | 16.59 | 19.98 | 10.51 | 2.43 | 1.47 | 6.10 | 9.44 |
产销率 （%） | 60 | 47.34 | 42.53 | 52.17 | 69.25 | 44.72 | 22.02 | 22.86 | 13.80 | 22.15 |
工业库存 （万吨） | - | - | 21.13 | 15.21 | 8.88 | 12.99 | 10.19 | 4.96 | 43.42 | 37.68 |
截至1月31日 -为无统计数据
1月食糖产销进度表
省 区 | 预计生产食糖量 | 截至2016年1月底累计 | ||
产糖量 | 销糖量 | 销糖率 | ||
全国合计 | 1000 | 421.09 | 195.18 | 46.35 |
甘蔗糖小计 | 915 | 339.70 | 160.85 | 47.35 |
广 东 | 75 | 23.5 | 10.51 | 44.72 |
其中：湛 江 | 59 | 19.51 | 7.51 | 38.49 |
广 西 | 600 | 276 | 131 | 47.46 |
云 南 | 210 | 31.8 | 16.59 | 52.17 |
海 南 | 15 | 6.43 | 1.47 | 22.86 |
其 他 | 15 | 1.97 | 1.28 | 64.97 |
甜菜糖小计 | 85 | 81.39 | 34.33 | 42.18 |
黑龙江 | 1 | 1.1 | 0.15 | 13.64 |
新 疆 | 44 | 42.62 | 9.44 | 22.15 |
内蒙古 | 25 | 27 | 19 | 70.37 |
河 北 | 9 | 8.17 | 4.06 | 49.69 |
其 他 | 6 | 2.5 | 1.68 | 67.20 |
单位：万吨、%
